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1 crème
f1. сли́вки ◄о► pl. seult.;un [café] crème — ко́фе с молоко́м (со сли́вками); crème aigre — смета́на; des épinards à la crème — шпина́т со сли́вкамиcrème fouettée (Chantilly) — взби́тые сли́вки;
2. (peau du lait) пе́нка, ◄о► (dim. пе́ночка ◄е►)3. (entremets) крем;crème renversée — крем-брюле́ [из фо́рмочки]; chou à la crème — шу, пиро́жное с кре́момcrème à la vanille (au café) — вани́льный (кофе́йный) крем;
crème d'asperge — суп-пюре́ из спа́ржи
5. (liqueur) ликёр ◄G2►;crème de cassis — сморо́динный <сморо́диновый> ликёр
6. (soins de la peau) крем;crème à raser — крем <па́ста> для бритья́crème de beauté — космети́ческий крем;
7. (cirage) крем [для о́буви], гутали́н8. fig. са́мое лу́чшее; сли́вки;c'est la crème des hommes — э́то ∫ душа́-челове́к <чуде́сный челове́к>● la crème de la société — сли́вки о́бщества;
■ adj. кре́мовый, кре́мового цве́та
См. также в других словарях:
vanille — [ vanij ] n. f. • 1684; esp. vainilla, dimin. de vaina, lat. vagina « gaine » 1 ♦ Fruit du vanillier, gousse très allongée qui, séchée, devient noire et aromatique. Vanille de Madagascar. Plus cour. Gousse de vanille. 2 ♦ Substance aromatique… … Encyclopédie Universelle
vanillé — vanille [ vanij ] n. f. • 1684; esp. vainilla, dimin. de vaina, lat. vagina « gaine » 1 ♦ Fruit du vanillier, gousse très allongée qui, séchée, devient noire et aromatique. Vanille de Madagascar. Plus cour. Gousse de vanille. 2 ♦ Substance… … Encyclopédie Universelle
crème — [ krɛm ] n. f. et adj. • cresme 1261; craime fin XIIe; lat. pop. d o. gaul. crama, croisé avec chrisma → chrême 1 ♦ Matière grasse du lait dont on fait le beurre. Crème fraîche. Pot de crème. Crème fleurette. Crème épaisse. Crème allégée. Sauce… … Encyclopédie Universelle
Cafe liegeois — Café liégeois Le café liégeois est un dessert à base de crème glacée parfumée au café et à la vanille. Le café liégeois est un dessert froid à base de café légèrement sucré, de crème glacée parfumée au café et de crème chantilly. Il est conseill … Wikipédia en Français
Café Liégeois — Le café liégeois est un dessert à base de crème glacée parfumée au café et à la vanille. Le café liégeois est un dessert froid à base de café légèrement sucré, de crème glacée parfumée au café et de crème chantilly. Il est conseill … Wikipédia en Français
Crème brûlée — Ramequin de crème brulée Autre nom crème caramélisée Lieu d origine France Place dans le service dessert … Wikipédia en Français
Café liégeois — Le café liégeois est un dessert à base de crème glacée parfumée au café et à la vanille. Le café liégeois est un dessert froid à base de café légèrement sucré, de crème glacée parfumée au café et de crème chantilly. Il est conseillé de refroidir… … Wikipédia en Français
crème — (krê m ) s. f. 1° Matière épaisse, onctueuse, d un blanc jaunâtre, agréable au goût, qui s élève à la surface du lait abandonné à lui même, et de laquelle on extrait le beurre. Crème fouettée, crème qui, à force d être battue, devient tout… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Crème caramel — Place dans le service dessert Température de service froide Ingrédients œufs, lait et gousse de vanille … Wikipédia en Français
Creme chantilly — Crème chantilly Framboises à la crème chantilly La crème chantilly est une crème fouettée légèrement sucrée et parfumée à la vanille. La recette originale serait due à François Vatel au … Wikipédia en Français
Crème Chantilly — Framboises à la crème chantilly La crème chantilly est une crème fouettée légèrement sucrée et parfumée à la vanille. La recette originale serait due à François Vatel au … Wikipédia en Français
